Pasta a la sorrentina.

¡Hola a todos!

La pasta le suele encantar a los niños, pero en muchas ocasiones no salimos de los clásicos espaguetis a la boloñesa o espaguetis a la carbonara y se puede volver un poco repetitiva.

Por eso conviene probar nuevas recetas de pasta de vez en cuando para ir incorporándolas a nuestros menús. La receta que os traemos hoy, pasta a la sorrentina es una receta típica de la ciudad italiana de Sorrento, como su nombre indica. Es una receta de pasta gratinada al horno, con una salsa de tomate y queso, y resulta muy fácil de hacer, pero el resultado os sorprenderá y a los niños seguro que les encanta.

En este caso hemos utilizado un tipo de pasta llamado paccheri, que es una pasta típica de Nápoles en forma de macarrones gigantes, y que podéis encontrar normalmente en supermercados con un buen surtido de pastas, pero si no la encontráis o no la tenéis a mano, podéis usar otra pasta similar, por ejemplo gnocchi, penne, fussili…

Ingredientes de la pasta a la sorrentina

• 300 gr. de paccheri u otro tipo de pasta
• 600 gr. de tomates
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• Aceite de oliva
• Albahaca
• 400 gr. de mozzarella, a ser posible de búfala
• 40 gr. de provolone o queso rallado
• Sal y pimienta

Como preparar la pasta a la sorrentina

Lavamos y cortamos los tomates en cuadritos. Picamos finamente el ajo y la cebolla. Echamos unas cucharadas de aceite de oliva en una cacerola, añadimos el ajo y la cebolla y lo doramos. Añadimos los tomates, la sal, la pimienta y unas hojas de albahaca cortadas en pequeños trozos. Dejamos cocinar unos 4-5 minutos a fuego medio-alto.

Mientras tanto, hemos puesto a cocer la pasta en agua salada, siguiendo las instrucciones del paquete. Cuando estén al dente, colamos la pasta y la añadimos a la cacerola donde tenemos la salsa de tomate. Mezclamos bien y le añadimos la mozzarella cortada en daditos.

Ponemos el horno a precalentar a unos 200º. En un recipiente para el horno, cubrimos el fondo ligeramente con aceite de oliva y vertimos la pasta con la salsa de tomate y mozzarella, repartiéndola bien por todo el recipiente. Cubrimos la superficie con los trozos de provolone o el queso rallado y lo ponemos al horno durante unos 10 o 15 minutos.

Lo sacamos y lo servimos bien caliente, con el queso recién fundido, y ya tenemos lista nuestra pasta a la sorrentina. Probadlo y veréis como repetís, una receta de pasta fácil, rápida y al gusto de los niños. ¿Qué más se puede pedir?

¡TERMINAMOS!

Tarta sin gluten de chocolate y mascarpone.

¡Hola a todos!

La tarta de chocolate es algo por lo que todos los niños suspiran cuando van a alguna fiesta o cumpleaños… El problema se presenta cuando nuestro hijo o cualquiera de los invitados a la fiesta, es celíaco o tienen cualquier tipo dealergia alimentaria. Entonces estos eventos se convierten en una tortura para el niño, que ve cómo su deseo se ve frustrado una vez más.

Conscientes de eso, os vamos trayendo recetas sin gluten y especiales para otro tipo de alergias periódicamente, y hoy nuestra querida Ana, en su blog Corazón de Almíbar, nos ha querido aportar su granito de arena para esos niños con problemas de celiaquía, y nos trae una receta de tarta sin gluten de chocolate y queso mascarpone que solo con mirarla te inspira.

Lo mejor de todo es que esta tarta de chocolate pueden comerla los celíacos y los que no lo son, porque la inclusión de harina de almendras la hacen especialmente deliciosa y perfecta para cualquier fiesta infantil…

Incluso si vuestro problema es una alergia al huevo podéis utilizar la receta de este bizcocho sin huevo, y en el caso de la leche sustituir la indicación de leche por la leche de soja o de almendras. El caso es que todos los niños disfruten de vez en cuando de una tarta como ésta, ¿no os parece?…

Tarta de chocolate y mascarpone apta para celíacos

Ingredientes:
Para el bizcocho:

• 3 huevos
• 75 gr. de azúcar
• 50 gr. de harina de almendra
• 25 gr. de cacao en polvo sin azúcar apto para celíacos

Para el relleno:

• 5 hojas de gelatina neutra (verificar que sea sin gluten)
• 3 cucharadas de leche
• 200 gr. de chocolate sin gluten
• 500 gr. de queso mascarpone
• 100 gr. de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla sin gluten
• 200 gr. de yogur griego

Para la cobertura:

• 200 gr. de nata para montar
• 75 gr. de azúcar glacé
• cacao en polvo sin gluten y sin azúcar para adornar
• bolas de avellana y cacao (son de Mercadona pero confirmad antes que son sin gluten)

Preparación de la tarta de chocolate y queso mascarpone

Primero preparamos el bizcocho, para ello batimos los huevos con el azúcar al baño maría hasta que esponjen, tamizamos la harina y el cacao sobre la mezcla espumosa y removemos hasta que se integren por completo.

Forramos con papel de horno la base de un molde desmontable de unos 20-22 cm., y echamos la mezcla, horneando con el horno precalentado a 180ºC de 10 a 15 minutos (dependerá de si hemos utilizado una u otra harina). Una vez horneado sacamos a una rejilla y dejamos enfriar. Reservar.

Hidratar la gelatina en agua fría, y mientras batimos el queso mascarpone con el azúcar, la vainila y el yogur.

Calentamos 3 cucharadas de leche y disolvemos en ella la gelatina hidratada, volcamos la mezcla en un bol grande y añadimos la mezcla de queso mascarpone, removemos para que se integre por completo y echamos aproximadamente la mitad de la mezcla encima del bizcocho de chocolate que tenemos reservado, poniéndole el aro desmontable a su medida, lo metemos en el frigorífico hasta que cuaje.

Fundir el chocolate al baño maría o en el microondas (en el microondas lo metemos unos segundos, sacamos y removemos, y así hasta que esté blando y podamos removerlo; si nos pasamos con el calor se nos puede quemar). Dejar entibiar un poco antes de mezclar.

El resto de la mezcla de mascarpone con la gelatina que nos ha quedado en el bol lo vamos mezclando con el chocolate fundido tibio y vamos removiendo para que se mezclen bien echándolo sobre la capa que ya estará cuajada (si no estuviese cuajada aún, conservaremos esta mezcla con chocolate a temperatura ambiente para que no cuaje, si es necesario en un bol al baño maría con agua templada).

Dejamos enfriar la tarta en el frigorífico (de dos a tres horas es suficiente); una vez cuajada, tomamos un cuchillo de hoja grande y filo liso y lo humedecemos en agua caliente, desmoldamos el pastel y pasamos el cuchillo para que nos queden las capas sin mezclar.

Para decorar:

Batir la nata bien fría con el azúcar y un poco de estabilizante para nata o una cucharadita de queso fresco de untar o gelatina. Poner en una manga pastelera rizada y adornar la parte superior y el contorno de la tarta, espolvorear con cacao en polvo y rematar con bolas de avellana cubiertas de cacao, por trufas de chocolate o cualquier fruto seco.

Consumir bien fría.

***Para cortar éste tipo de tartas con los bordes lisos, utilizaremos un cuchillo de hoja grande sin dentar y lo mojaremos en agua hirviendo antes de cortar cada porción.

¡TERMINAMOS!

Clásica tortilla de patatas.

¡Hola a todos!

La tortilla de patatas es un plato muy completo desde el punto de vista nutricional porque combina hidratos de carbono de la patata y proteína de los huevos. El problema es que puede resultar muy calórica cuando la preparamos de forma tradicional friendo las patatas. Una alternativa muy saludable es preparar la tortilla de patatas al microondas, ya que con el microondas, la patata y la cebolla se cuecen y apenas requieren aceite, por lo que se reducen notablemente las calorías finales de la comida…

La tortilla de patatas es un plato ideal para cualquier persona, especialmente para los niños, ya que su facilidad de masticación y su sabor habitualmente son de su agrado, y se puede completar el menú con un primer plato a base de ensalada o verduras y una fruta fresca de postre. Recordad además que si tenéis algún niño con alergia al huevo también existe la posibilidad de preparar una tortilla de patatas sin huevo

Tortilla de patatas al microondas

Ingredientes:

• 1 kg de patatas.
• 1/2 cebolla picada.
• 1 cucharada de aceite.
• 8 huevos batidos.
• Sal y pimienta a gusto

Preparación:

En un recipiente para microondas rehogamos la cebolla picada finita con 1 cucharada de aceite durante 2 minutos a potencia máxima. Dejamos en reposo y tapado durante 1 minuto.

Picamos finamente las patatas previamente peladas. Juntamos con la cebolla y cocinamos en el mismo recipiente y tapado durante 10 minutos a potencia máxima, removiendo de vez en cuando.

Posteriormente batimos los huevos y los mezclamos con la patata y cebolla pochada, poniendo a punto de sal. En un molde refractario redondo y de bordes bajos vertemos la mezcla de huevos y patatas. Tapamos con campana o plástico transparente perforado y horneamos en el microondas 6 minutos a potencia submáxima (80% de potencia).

Controlamos la cocción y si es necesario horneamos otros 2 minutos. Si se prefiere la superficie dorada, horneamos sin tapar en el modo combinado (micro y grill).

¡TERMINAMOS!

Mazapán con chocolate.

¡Hola a todos!

El mazapán es un clásico de la Navidad… y si es una receta de mazapán con chocolate como estos dulces, seguro que no queda ni uno en la mesa.

El origen del mazapán está un poco confuso, aunque el primer lugar en el que se habla de él es en Las Mil y Una Noches. En Toledo, este famoso mazapán se cuenta que lo inventaron las monjas del convento de San Clemente en unas hambrunas, en las que no había trigo pero sí azúcar y almendras, algo parecido a la invención del turrón.

Si os estáis preguntando por el contenido calórico de estos dulces de Navidad, casi mejor no lo penséis y disfrutad esos pocos días, porque todos son muy calóricos. Como dato os comentamos que entre el mazapán y el polvorónresulta más saludable el primero, ya que sus ingredientes grasos esenciales son las almendras como ingrediente elemental, lo que hace de este dulce una fuente excelente de ácidos grasos insaturados y ausencia de colesterol, características beneficiosas para la salud cardiovascular.

En fin, lo dicho, que una vez al año no hace daño en ningún caso… y una Navidad sin estos dulces, no sería Navidad…

Receta de mazapán con chocolate

Ingredientes:

• 225 g de almendras blanqueadas
• 1 1/2 tazas de azúcar glass
• 1 cucharada de extracto de almendra
• 4-5 cucharadas de jarabe o sirope de maíz*

• 85 g de chocolate amargo, templado

Preparación del mazapán:

Poner las almendras en un procesador de alimentos. Triturar hasta obtener un polvo fino. Raspar el tazón y agregar el azúcar glass y el extracto de almendras, y mezclar hasta que esté bien combinado. Añadir el jarabe de maíz y mantener el proceso un minuto más. La mezcla se desmorona, pero al apretar un poco, debe formar una pieza compacta.

Volcar la mezcla sobre una tabla o superficie de trabajo y amasar hasta que se mezcle todo. Formar un tronco, envolver en plástico y colocarlo en el congelador mientras templam+os el chocolate.

Para templar el chocolate: Colocar 70 g en un recipiente resistente al calor colocado sobre una olla de agua hirviendo a fuego lento. Derretir el chocolate, revolviendo con frecuencia. Cuando la temperatura suba y esté derretido agregar el resto del chocolate y remover de nuevo. Cuando el chocolate se templa un poco está listo. Mantenerlo a esta temperatura durante las inmersiones.

Cuando el chocolate esté listo, quitar el mazapán del congelador y extenderlo con un rodillo a 6 mm de espesor aproximadamente. Usando un cortador de galletas podemos cortar diferentes formas si lo deseamos. Sumergimos en el chocolate, y colocamos sobre papel de horno o pergamino hasta que el chocolate se endurezca.

* Nota: Se sugiere empezar con 4 cucharadas de jarabe de maíz, y probar el mazapán para ver si permanece unido. Si todavía se desmenuza, agregar la cucharada adicional.

¡TERMINAMOS!

Tarta de galleta oreo.

¡Hola a todos!

¡Hola! Hay alguien ahí? Soy SandeeA, y esta va a ser mi primera receta totalmente escrita y presentada por mí en Pequerecetas. A partir de ahora, me veréis a menudo por aquí para compartir con vosotros recetas originales y divertidas. Espero daros ideas para alimentar mejor a los más peques, y traeros recetas muy especiales para ellos… como esta Tarta de galleta Oreo.

Las galletas Oreo me encantan, de hecho hace poco preparé un estupendo helado de vainilla y galletas Oreo que no podéis dejar de probar… y si os gustan tanto como a mí aquí podéis encontrar infinidad de recetas con Oreo.

Pero hasta ahora nunca había preparado una tarta gigante con forma de galleta Oreo…no os parece una idea genial para un cumple infantil? No os preocupéis, que como todas mis recetas, va a ser muy muy sencilla… si yo puedo hacerlo, vosotros también! Además no es necesario disponer de un molde especial para hacer la tarta Oreo, únicamente de un molde bajo y redondo. No dejéis de contarme cómo os ha salido, ¿nos ponemos manos a la obra?

Tarta de galleta Oreo

Ingredientes (para cada tapa de galleta)

• 320 gr de harina normal
• 60 gr de cacao puro en polvo
• 1 1/2 cucharada de té de levadura química
• 1 cucharada de té de bicarbonato
• 1 1/4 sal marina
• 225 gr  de mantequilla a temperatura ambiente
• 140 gr de azúcar moreno oscuro
• 200 gr azúcar normal
• 2 huevos grandes
• 2 cucharaditas de té de extracto de vainilla

Preparación de la tarta de galletas Oreo:

Comenzamos precalentando el horno a 170ºC. Necesitaremos un molde especial como este de Enjuliana o un molde redondo o rizado de al menos 24 cm para que no desborde la masa en el horno.  En un bol, mezclamos bien la mantequilla con los dos tipos de azúcar. Agregamos los huevos de uno en uno,  la vainilla y el resto de ingredientes, si mezclar demasiado, lo justo para que se unan los ingredientes. Ponemos la masa en el molde, y presionamos bien. Introducimos en el horno, en una bandeja colocada en el tercio inferior del mismo, y horneamos unos 30 minutos.

La textura de la galleta es la de una cookie americana, los bordes son secos como nuestras galletas, pero el centro conserva cierta humedad, aunque no tanta como un bizcocho. Dejamos enfriar en el molde unos 10 minutos, y desmoldamos con cuidado. Repetimos la operación con la otra tapa de la galleta. Dejamos enfriar.

Montamos 500 ml de nata con 3 cucharadas soperas de azúcar, colocamos en el plato donde vayamos a servir la parte inferior de la galleta, cubrimos generosamente con nata montada, y cerramos con la otra tapa… y a disfrutar!

¡TERMINAMOS!

Collar de galletas.

¡Hola a todos!

Las recetas de galletas son ideales para cocinar con niños estos días de fiesta, en los que deambulan por casa sin saber muy bien qué hacer… ¿qué os parece entonces proponerles una tarde de galletas?…

Y buscando, buscando, hemos encontrado este fantástico collar de galletas para auténticas princesas…

Qué os parece…¿os animáis?…

Collar de galletas

Para preparar este collar de galletas vais a necesitar preparar nuestra receta de galletas caseras, dividiéndola luego en 6 partes iguales.

Teñir cada parte de un color diferente con gel colorante de alimentos, aquí se ha utilizado el color Rosa, Naranja, Amarillo, Verde menta, Azul eléctrico y Púrpura. Os recomendamos mezclar el colorante de alimentos con la masa de galletas en una bolsa de plástico apta para alimentos (por ejemplo una de congelación) para proteger vuestras manos de que se manchen. La masa de galletas teñidas no manchan las manos una vez que están mezcladas con el tinte.

Cubrir cada bola de masa de galletas en film transparente y refrigerar por lo menos 2 horas.

Estirar la masa de galletas a 3 mm de grosor, un color cada vez. Usar un cortador redondo de 2,5 cm aproximadamente para cortar los círculos de galletas. Colocarlos directamente sobre una bandeja de horno forrada con papel encerado. Utilizar una pajita de plástico para perforar los agujeros en el centro de las galletas. Utilizar una pajita para cada color de galleta.

Hornear 9 minutos a 180ºC girando la bandeja de horno una vez durante la cocción. Mantener una estrecha vigilancia sobre las galletas ya que queremos que se hagan pero que no se doren en exceso. Una vez hechas dejar enfriar.

Preparar el glaseado real (receta abajo). Dividir en 6 partes iguales y teñir cada parte de un color diferente con gel colorante de alimentos. Utilizamos Rojo, naranja, amarillo eléctrico, verde menta, azul eléctrico y púrpura. El glaseado real se seca muy rápidamente así que asegúrate de mantenerlo cubierto mientras trabajas.

Echar el glaseado en las bolsas de decoración, girar y asegurar con una banda elástica.

Recortar el final de las bolsas y extender el glaseado en las galletas. Utilizar un palillo de bambú para mantener los centros de galletas alineadas mientras vamos colocando las galletas en forma de sandwich. Esto es importante para que ensartar las galletas sea más fácil luego.

A continuación, mantener la galletita insertada en el pincho, mientras las decoramos con sprinkles de colores. Dejar que las galletas se sequen descubiertas durante la noche.

¡Ahora estamos listos para realizar el collar de galletas!

Se utilizaron tres colores diferentes de cordeles para cada collar. Cortar el hilo con un metro de largo aproximadamente y ensartarlo en una aguja grande. Ir insertando una galleta y un caramelo (de esos que venden en forma de pulserita) alternativamente para separar cada galleta. El collar podemos formarlo con 12 galletas aproximadamente. Para terminar el collar de galletas tan solo hay que colocarlo alrededor del cuello de la afortunada princesa que lo llevará y anudar los extremos…

Receta de glaseado real

• 225 g de azúcar glass
• 2-1/2 cucharadas de polvo de merengue

En el recipiente de una batidora eléctrica provista de un accesorio de pala, mezclar el azúcar, el polvo de merengue, y 1/4 taza de agua a una velocidad baja. Batir hasta que la mezcla esté esponjosa pero densa, de 7 a 8 minutos.

¡TERMINAMOS!

Ositos.piruletas, galletas de bizcocho.

¡Hola a todos!

¿A qué niño no le gustan las galletas? Las hay de infinitas formas y sabores, suelen ser fáciles y rápidas de preparar y las hechas en casa están mucho más ricas que las industriales, por no hablar de lo divertido que es hacerlas.

Estas osito-piruletas son ideales para hacer con los niños y pasar juntos una entretenida tarde en la cocina. Solo se necesita mezclar los ingredientes en un bol y amasar un poco con las manos. Y después viene la parte más divertida: ¡darles forma! 10 minutos de horno y listo.

El resultado es unas galletas con sabor a jengibre y a canela y de textura ligeramente abizcochada. Si preferís una versión de galletas crujientes, podéis usar otra masa pero darle la misma forma, por ejemplo, la receta de galletas caseras que publicamos hace un tiempo, añadiéndole a la mitad de la masa un poco de cacao en polvo.

¿Os animáis a hacerlas? ¡Son mucho más fáciles de lo que parecen!

Osito-piruletas

Ingredientes (para 30 galletas):

Para la masa clara:

• 180 gr. de harina
• 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
• 1/4 cucharadita de bicarbonato
• 50 gr. de mantequilla
• 100 gr. de azúcar blanca
• 2 cucharadas de miel de abeja
• 1 huevo batido

Para la masa oscura:

• 180 gr. de harina
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 1/4 cucharadita de bicarbonato
• 50 gr. de mantequilla
• 100 gr. de azúcar moreno
• 2 cucharadas de miel de caña
• 1 huevo batido

Y además:

• Gotitas de chocolate
• Palos de helado

Preparación:

Tenemos que preparar masa de galletas de dos colores. Las dos se preparan de igual manera: en un bol, tamizamos la harina con la especia de cada masa y el bicarbonato. A continuación, añadimos la mantequilla en trocitos y el azúcar y desmenuzamos un poco con las manos.

Seguidamente, calentamos la miel un poco, durante 20 segundos en el microondas a potencia máxima, y añadimos a la masa, junto con el huevo batido. Con ayuda de un tenedor removemos bien, y luego amasamos con las manos hasta que todos los ingredientes queden bien integrados.

Una vez tenemos las dos masas listas, las extendemos con ayuda de un rodillo. Con un cortador, cortamos círculos grandes de la masa oscura y círculos pequeños de la masa clara (dos círculos pequeños por cada círculo grande).

Sobre una bandeja de horno espolvoreamos harina y vamos colocando los círculos grandes. Sobre cada uno de estos ponemos, presionando ligeramente, un círculo pequeño, que hará de hocico. Y pegamos también al círculo grande dos medios círculos pequeños, que harán de orejas. Y con ayuda de un cuchillo, hacemos las marcas de la nariz.

Horneamos durante 8-10 minutos a 190º, o hasta que las galletas estén doradas. Una vez listas, sacamos del horno e inmediatamente colocamos dos gotitas de chocolate a modo de ojos sobre las cabezas de los ositos.

Dejamos enfriar sobre una rejilla.

*Para colocar los palitos, podemos hacerlo antes de hornear, poniéndolos bajo las galletas en la bandeja del horno y presionando ligeramente. El inconveniente de hacerlo así es que los palitos ocupan mucho espacio en la bandeja y nos impide hornear muchas galletas a la vez. También podemos poner los palitos a las galletas cuando ya están frías, pegando el palito con glasa -clara de huevo mezclada con azúcar- a la parte trasera de la galleta.

*Estas galletas están más ricas si consumismo en el mismo día.

¡TERMINAMOS!

Croissants caseros rellenos.

¡Hola a todos!

Preparar croissants caseros es más fácil de lo que parece, y seguro que vuestra familia os agradecerá un desayuno omerienda con unos croissants rellenos de almendra como éstos. Aunque el proceso es el mismo si queréis rellenarlos de cualquier otra cosa… ¿qué tal quedarían rellenos de chocolate o dulce de leche, por ejemplo?

Os los explicamos con imágenes paso a paso, y seguro que vuestros hijos estarán encantados de ayudaros en la cocina y luego zamparse encantados estos croissants caseros de Bakingdom, así que… ¡al ataque

Croissants caseros de almendra

Ingredientes:
Para el relleno

• 100 g de pasta de almendras (si no la encontráis en el supermercado os explicamos abajo cómo hacerla)
• 2 cucharadas (30 g) de azúcar
• 1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 1 huevo
• 2 cucharaditas de ralladura de limón
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 cucharadas (45 g) de harina para todo uso
• Una hoja de masa de hojaldre

Para pintar los croissants

• 1 huevo
• 1 cucharada de leche o nata líquida

Para el relleno

• 1 taza de almendras crudas
• azúcar glass para espolvorear

Preparación de los croissants caseros rellenos
Para hacer el relleno (se puede hacer hasta 5 días de anticipación, si se mantiene cubierto y refrigerado hasta su uso):

Si no encontráis pasta de almendras en sitios especializados, podéis prepararla vosotros mismos. Para ello necesitaréis la misma cantidad de almendra molida (como si fuera harina) y azúcar glas y añadirle una clara de huevo, batiendo bien.

Dividir la pasta de almendras en trozos pequeños y colocarlo en el recipiente de un procesador de alimentos o batidora. Pulsar 2 o 3 veces para romper en trozos más pequeños. Añadir el azúcar a la taza y pulsar 5 ó 6 veces más hasta que el azúcar se incorpore. Si se mezcla a mano, utilizar un tenedor o un cuchillo para mezclar el azúcar con la pasta de almendras.

Agregar la mantequilla y mezclar hasta que estén bien mezclados, añadir la harina y mezclar hasta que se combinen. Cubrir y refrigerar hasta que esté listo para su uso.

Precalentar el horno a 200ºC. Preparar 2 bandejas de horno con papel pergamino o esteras silpat, dejar de lado.

Desenrollar la masa de hojaldre y estirar hasta que tenga un tamaño aproximado de 45 x 40 cm. Cortar en tres partes a lo largo, luego cortar por la mitad, dejando 6 rectángulos.

A continuación, cortar en 2 triángulos cada rectángulo.

Colocar aproximadamente 1 cucharada del relleno de almendras y extender en cada triángulo. Enrollar los triángulos, empezando en el lado más corto tal como muestra la imagen. Espaciar uniformemente los croissants sobre las bandejas de horno.

En un tazón pequeño, mezclar suavemente el huevo y la nata líquida. Pintar los croissants con la mezcla y espolvorear las almendras en láminas sobre ellos

Hornear de 15 a 20 minutos hasta que estén dorados. Dejar enfriar 5 minutos antes de espolvorear con azúcar glas y servir caliente.

¡TERMINAMOS!

Postre de fresas, yogur y M&M's.

¡Hola a todos!

Me encanta presentar postres fáciles en vasitos. Es un recurso muy rápido que hace que no solo el postre diario luzca mucho más, sino que los niños vean la combinación fruta-yogur con otros ojos.

¿Cuántas veces os piden vuestros hijos de postre chocolate y vosotros peleáis para que tomen un lácteo o una pieza de fruta? Pues aquí tenéis la solución: vasitos de fresas, yogur y M&M. Si quieren chocolate, aquí lo tienen. Padres e hijos, todos contentos, con cinco minutos de elaboración.

Hoy los hacemos de fresa, mañana de plátano y pasado mañana de manzana. Así se comen contentos su ración diaria de fruta y de yogur, y también, porqué no, de chocolate. ¡Vamos a prepararlos!

Ingredientes (por cada vasito):

• 1 yogur (natural, griego o del sabor que más les guste)
• 1 puñadito de fresas
• 1 puñadito de M&M

Preparación del postre de fresas y yogur:

Cortamos una o dos fresas en láminas y ponemos dentro del vasito, pegadas a él, para que se vean bonitas desde fuera. Cortamos el resto de las fresas en daditos.

Removemos el yogur y vertemos tres cuartas partes en el vasito. Ponemos encima las fresas en daditos, y, sobre estas, el resto del yogur.

Coronamos con los M&M. ¡A comer!

¡TERMINAMOS!

Cookies tamaño XXL.

¡Hola a todos!

¿Habéis probado alguna vez las clásicas cookies? Son las chocolate chip cookies americanas, esas galletas que se quedan con una forma rugosa y al morderlas se te derriten en la boca los trocitos de chocolate… ¡Pues imaginaros esas cookies en tamaño XXL y además cubiertas con M&M’s!

Creo que ningún niño se resistirá si, por ejemplo, las preparáis en el próximo cumpleaños de vuestro hijo. Para hacerlas sólo tenéis que seguir las instrucciones paso a paso. ¡Vamos allá con esas cookies gigantes!

Ingredientes:

• 2 barras de mantequilla (aprox. 90 g cada barra) a temperatura ambiente
• 3/4 taza de azúcar
• 1 taza de azúcar morena
• 2 huevos extra grandes
• 2 cucharadas de vainilla pura
• 3 3/4 tazas de harina
• 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
• 3/4 cucharadita de sal
• 350 g de chips de chocolate
• 1 bolsa de M & M’s (te sobrará)

Preparación de las Cookies:
1. Precalienta el horno a 180ºC. En una batidora eléctrica o a mano batir la mantequilla y el azúcar hasta que estén bien combinados. Agrega los huevos y la vainilla hasta que esté bien mezclados. Colocar la harina, el bicarbonato y la sal en un bol grande y mezclar. Poco a poco agregar a los ingredientes húmedos, junto con el chocolate. No mezclar los M&M’s.

2. Con una cuchara coger 1/4 taza de masa y aplastar sobre papel pergamino o un silpat separando las galletas bastante entre sí. Sería ideal tener un molde especial como el de la foto, pero en España puede resultar difícil encontrarlo, por lo que es suficiente con darle forma sobre la bandeja del horno a un tamaño grande. Ahora, presionar los M&M’s sobre las galletas. De esta manera no se romperán. Hornear durante 12-15 minutos, hasta que los bordes se vean ligeramente tostados. Dejar enfriar durante 10 minutos en la bandeja de horno antes de transferirlos a una rejilla para enfriar.

¡Podremos conseguir alrededor de 18 cookies XXL!

¡TERMINAMOS!